LA CUCINA DELLE SPA
Un allegato di 66 pagine che spiega come coltivare e ricettare la frutta e le verdure dell’orto, viene regalato sull’intera tiratura del numero di luglio de "La Cucina Italiana". Prosegue in questo modo la divulgazione di uno stile alimentare sano e secondo stagione, affermato da sempre dalla rivista leader del settore e promosso nel corso dell’anno con iniziative specifiche che si concludono con la partecipazione a PinC, l’evento itinerante che da aprile anima i parchi di Milano e terminerà il 24/25 settembre al Parco di Trenno. Ripetendo la formula sperimentata con successo durante il Public Design Festival, i giovani, le famiglie, i bambini in visita possono assistere a mini corsi di cucina sull’utilizzo e sulla conservazione dei prodotti dell’orto. Il numero de "La Cucina Italiana" di luglio propone la cucina delle Spa che considera il piacere della buona tavola un giusto complemento al raggiungimento del benessere. Farsi belli mangiando bene è la moderna filosofia dei centri wellness che stanno aprendo alla clientela dei gourmet. L’itinerario goloso ci porta questo mese sulla Costiera Amalfitana, una destinazione sempre attuale che offre prodotti unici e genuini. Lo suggerisce anche il cuoco della rubrica "star ai fornelli", Gennaro Esposito della "Torre del Saracino" di Vico Equense: le nostre materie prime offrono immense possibilità. Stagione calda, piatti freddi. Ricette con la carne fredda, facili da preparare e da conservare in frigo. Non poteva poi mancare il gelato, qui presentato in due abbinamenti insoliti: con i vini e, nel servizio principale, a fianco di spezie ed erbe aromatiche come zenzero, zafferano, peperoncino e maggiorana che trasformano il gusto di un grande classico estivo. Mentre la rivista va in edicola la Scuola de La Cucina Italiana si trasferisce per la prima volta a New York con quattro giorni di lezioni (22-25 giugno) nel ristorante Etcetera Etcetera, 352 West 44 Street in New York City. (9Colonne)
